Feuilles Séchées de Koko (Eru / Okok)
Feuilles Séchées de Koko (Eru / Okok)
Les feuilles de Koko séchées (Eru, Okok), pour préparer le célèbre plat d'eru d'Afrique centrale.
Du champ à votre marmite
L'eru est un plat emblématique d'Afrique centrale. Nous suivons chaque étape pour vous offrir des feuilles de qualité, disponibles toute l'année.
| 🍃 Récolte à la main Feuilles cueillies par des producteurs partenaires. |
☀️ Séchage naturel Séchage qui préserve la feuille et permet une longue conservation. |
| 🔍 Tri soigneux Feuilles triées pour ne garder que les meilleures. |
📦 Conditionné nature 100 % feuilles, sans additif. |
3 façons simples de les cuisiner
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Le classique Eru Réhydratées et mijotées avec waterleaf et huile de palme. |
Avec du poisson Fumé Mijotées avec du poisson fumé ou de la viande. |
En accompagnement Avec du foufou Servies avec du foufou, du water-fufu ou du riz. |
💡 Astuce : réhydrate les feuilles puis émince-les finement avant de les faire mijoter — la texture n'en sera que meilleure.
Nos feuilles séchées face au frais / surgelé
Questions fréquentes
Quelle texture après cuisson ?
Tendre et légèrement ferme. Émincées finement et mijotées, elles donnent toute leur saveur à l'eru.
Comment les cuisiner ?
Réhydratées puis mijotées (eru) avec waterleaf, huile de palme, poisson fumé ou viande.
Comment les réhydrater ?
Plonge-les dans de l'eau, puis émince et fais mijoter jusqu'à la tendreté souhaitée.
Comment les conserver ?
Sèches, dans un endroit sec et à l'abri de la lumière, bien refermées.
Avec quoi les servir ?
Avec du foufou, du water-fufu, du riz, du poisson fumé ou de la viande.
Mentions : Produit à cuisiner avant consommation, dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée. À tenir hors de portée des jeunes enfants. En cas de grossesse, d'allaitement ou de traitement médical, demandez l'avis d'un professionnel de santé. Ce produit n'est pas un médicament et ne revendique aucune propriété de prévention ou de traitement d'une maladie.
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